Hati-Hati! Konsumsi Terlalu Banyak Garam Berpotensi Timbulkan Gangguan Sel Kekebalan Tubuh

Beberapa tahun yang lalu, sekelompok peneliti di Jerman menemukan bahwa konsentrasi garam yang tinggi dalam darah dapat secara langsung memengaruhi fungsi sekelompok sel sistem kekebalan yang dikenal sebagai monosit, yang merupakan prekursor dari sel mirip Pac Man yang disebut fagosit yang mengidentifikasi dan melahap patogan dalam tubuh.

Para peneliti menemukan bahwa fagosit yang tidak biasa ini lebih efektif dalam melawan infeksi. Namun peningkatan respons kekebalan dapat menyebabkan lebih banyak peradangan dalam tubuh, yang pada gilirannya, dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.***