Network
PORTAL JOGJA – Kacang hijau atau yang sering disebut juga dengan nama mung bean ataupun green bean merupakan jenis kacang-kacangan yang mudah dijumpai di Indonesa. Jenis kacang-kacangan yang bisa tumbuh subur di seluru wilayah nusantara ini kaya zat gizi dan bahkan mengandung antioksidan.
Dilansir dari laman Ilmu Pangan, biji kacang hijau terdiri atas tiga bagian utama, yaitu kulit biji (10 persen), kotiledon (88 persen) dan lembaga (2 persen). Kotiledon banyak mengandung pati dan serat, sedangkan lembaga merupakan sumber protein dan lemak.
Selain kacang hijau merupakan sumber protein nabati yang kaya akan serat dan rendah kalori, kacang hijau juga mengandung vitamin A, B1, dan C serta mineral. Berikut ini manfaat kacang hiijau yang bisa diperoleh jika kita menkonsumsinya secara teratur.
Baca Juga: BMKG Ingatkan Potensi Hujan Sedang-Lebat di Sejumlah Wilayah Indonesia
1. Untuk Kesuburan Reproduksi Pria dan Wanita
Kacang hijau dipercaya mampu membantu menyehatkan proses reproduksi pria dan wanita. Zat besi yang dikandung dalam kacang hijau bagus untuk kesuburan reproduksi.
Selain itu, kacang hijau juga mengandung omega yang berperan dalam kestabilan hormon pada pria dan wanita yang dapat memicu kesuburan.
2. Memperlancar Pencernaan
Kandungan serat yang tinggi pada kacang hijau membantu proses pencernaan. Tak hanya itu, kacang hijau juga baik jika digunakan untuk detoksifikasi racun yang ada dalam tubuh.
Baca Juga: Ciptakan Kerumunan, Acara Temu Skuteris Nasional di Yogyakarta Dibubarkan
