PORTAL JOGJA - Mineral adalah unsur-unsur yang ditemukan di bumi dan makanan dan penting untuk kehidupan. Misalnya, mineral dibutuhkan untuk fungsi jantung dan otak, serta produksi hormon dan enzim.
Mineral dapat ditemukan dalam berbagai makanan, ada beberapa makanan yang sangat kaya akan nutrisi penting yang satu ini.
Berikut 7 makanan yang kaya akan mineral,
1. Kacang-kacangan dan biji-bijian
Kacang-kacangan dan biji-bijian dikemas dengan berbagai mineral tetapi sangat kaya akan magnesium, zinc, mangan, tembaga, selenium, dan fosfor.
Baca Juga: Ingin Turunkan Berat Badan? Cara Mudah dan Murah dengan Konsumsi 7 Buah Ini
Kacang-kacangan dan biji-bijian tertentu menonjol karena kandungan mineralnya. Misalnya, hanya satu kacang Brazil yang menyediakan 174% kebutuhan selenium harian Anda, sementara porsi 1/4 cangkir (28 gram) biji labu memberikan 40% kebutuhan magnesium harian Anda.
Kacang-kacangan dan biji-bijian utuh membuat camilan padat nutrisi yang nyaman, sementara mentega kacang dan biji-bijian dapat dimasukkan ke dalam smoothie dan oatmeal atau dipasangkan dengan buah atau sayuran segar
2. Buah-buahan tropis
Buah-buahan tropis tumbuh di iklim tropis atau subtropis dan termasuk pisang, mangga, nanas, markisa, jambu biji, dan Nangka.
Selain kaya akan antioksidan, serat, dan vitamin, banyak buah tropis merupakan sumber mineral yang sangat baik, seperti potasium, mangan, tembaga, dan magnesium.
Baca Juga: Inggris Laporkan 51.870 Kasus Baru Covid-19, Angka Tertinggi Sejak 6 Bulan Terakhir
Pisang, yang merupakan salah satu buah tropis paling populer, dikemas dengan berbagai mineral, termasuk potasium, magnesium, dan mangan.
Coba tambahkan beberapa buah tropis beku ke smoothie Anda atau nikmati buah tropis segar dalam oatmeal, yogurt, atau salad untuk meningkatkan asupan mineral Anda, serta asupan vitamin, serat, dan antioksidan.
3. Sayuran Hijau
Sayuran hijau, termasuk bayam, kangkung, bit, arugula, endive, collard greens, selada air, dan selada, adalah salah satu makanan tersehat yang bisa Anda makan.
Sayuran hijau tersebut mengandung mineral yang meningkatkan kesehatan, termasuk magnesium, kalium, kalsium, zat besi, mangan, dan tembaga, tetapi juga dikaitkan dengan pengurangan risiko penyakit.
Asupan sayuran berdaun hijau telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung, kanker tertentu, diabetes, dan kematian dari semua penyebab.
Baca Juga: BKN Gunakan Nilai Ijazah dan Rapor untuk Kelulusan CPNS 2021 Selain SKD pada CAT, Kalau Sama?
4. Yoghurt dan keju
Produk susu, termasuk yogurt dan keju, adalah beberapa sumber kalsium yang paling umum dalam makanan. Kalsium dibutuhkan untuk menjaga sistem kerangka yang sehat dan penting untuk sistem saraf dan kesehatan jantung Anda.
Menambahkan produk susu berkualitas tinggi seperti yogurt dan keju ke dalam diet Anda adalah cara yang baik untuk meningkatkan asupan kalsium, serta mineral lain seperti kalium, fosfor, zinc, dan selenium.
5. Buah berry
Buah beri, termasuk stroberi, blueberry, blackberry, dan raspberry, tidak hanya lezat tetapi juga merupakan sumber mineral penting yang sangat baik.
Buah beri adalah sumber potasium, magnesium, dan mangan yang baik. Mangan adalah mineral yang penting untuk sejumlah fungsi metabolisme yang terlibat dalam metabolisme energi, serta fungsi sistem kekebalan dan saraf.
6. Biji Cokelat
Menambahkan kakao ke smoothie, mengunyah sepotong cokelat hitam, atau menaburkan yogurt Anda dengan biji kakao adalah cara yang memuaskan untuk meningkatkan asupan mineral Anda.
Baca Juga: Menko PMK Muhadjir Effendy Sebut Jokowi Putuskan PPKM Darurat Diperpanjang Sampai Akhir Juli 2021
7. Telur
Telur sering disebut sebagai multivitamin alami. Telur utuh menagndung kaya akan nutrisi dan menyediakan banyak mineral penting.
Mereka tinggi zat besi, fosfor, zinc, dan selenium, serta banyak vitamin, lemak sehat, antioksidan, dan protein.
Meskipun banyak orang menghindari kuning telur karena kandungan kolesterolnya, kuning telur mengandung hampir semua vitamin, mineral, dan senyawa bermanfaat lainnya, jadi pastikan untuk memakan seluruh telur, bukan hanya putihnya.***