PORTAL JOGJA - Keripik pisang adalah irisan pisang goreng yang dikeringkan yang telah menjadi camilan yang semakin populer dijadikan oleh-oleh khas Indonesia. Keripik pisang ini biasanya dilapisi dengan sirup manis atau rempah-rempah dan garam.
Dilansir Portal Jogja dari Healthline, meskipun pisang sendiri sangat bergizi dan kaya potasium, anda mungkin bertanya-tanya apakah keripik pisang juga bergizi sama seperti buahnya?.
Keripik pisang biasanya digoreng dengan minyak dan dimasak dengan bahan-bahan seperti madu atau sirup yang menyumbangkan kalori, gula, dan lemak yang cukup signifikan.
Baca Juga: Wapres Ma'ruf Amin Divaksin, Menkes Budi Gunadi Sadikin: Contoh Baik Bagi Lansia yang Mau Divaksin
Keripik pisang 1 mangkuk (72 gram) mengandung:
-Kalori: 374
-Protein: 1,6 gram
-Karbohidrat: 42 gram
-Serat: 5,5 gram
-Gula: 25 gram
-Total lemak: 24 gram
-Lemak jenuh: 21 gram
-Kalium: 8% dari Nilai Harian
-Vitamin B6: 11% dari Nilai Harian.
Meskipun makanan ini mengandung serat sedikit vitamin dan mineral, yang juga diimbangi oleh kandungan lemak, kalori, serta gula.
Keripik pisang terkadang bisa menjadi camilan yang enak. Karena keripik pisang ringan, mudah dibawa, dan merupakan sumber kalori serta karbohidrat.
Baca Juga: Libur dan Cuti Bersama 2021 Akan Dievaluasi Pemerintah, Ini Daftarnya
Keripik pisang adalah pilihan yang sangat baik saat Anda dalam perjalanan, mendaki, atau mengisi perut setelah berolahraga berat. Terlebih lagi, karena umur simpannya lebih lama dibandingkan pisang segar.
Produsen cenderung menggunakan minyak kelapa atau bunga matahari namun bisa menggunakan minyak goreng apa pun.
Kebanyakan keripik pisang digoreng dengan minyak dan dimaniskan, hal ini menjadi faktor-faktor yang tidak hanya berkontribusi pada kandungan kalori dan gulanya yang tinggi tetapi juga dapat meningkatkan risiko penyakit.
Baca Juga: Sebanyak 29.518 Guru Dinyatakan Lolos Seleksi Akademik Pendidikan Profesi Guru (PPG), Segera Cek!
Pisang utuh adalah pilihan yang jauh lebih baik daripada keripik pisang. Namun, jika Anda menginginkan sesuatu yang renyah, Anda mungkin bertanya-tanya apakah keripik pisang lebih sehat daripada keripik lainnya.
Sebaiknya batasi asupan Anda, apa pun chip yang Anda beli. Untuk pilihan yang lebih sehat, pilih keripik pisang yang dikeringkan atau dipanggang - bukan digoreng - yang dibumbui dengan bumbu dan rempah-rempah daripada gula.
Keripik pisang goreng jauh lebih tinggi kalori, lemak, dan gula daripada keripik kentang atau sayuran. Keripik pisang panggang atau kering tanpa tambahan gula adalah pilihan yang lebih baik, tetapi Anda harus tetap mengkonsumsi dalam porsi kecil.
Baca Juga: Satu Juta Lebih Tenaga Kesehatan (Nakes) telah Divaksin, Vaksinasi Tahap Dua Target Selesai Mei 2021
Meskipun sekilas tampak sehat, keripik pisang mengandung kalori, lemak jenuh, dan tambahan gula.
Untuk alternatif yang lebih sehat, carilah keripik pisang tanpa goreng kering yang dibuat tanpa tambahan gula. Lebih baik lagi, pilih buah pisang utuh. Jika Anda memutuskan untuk makan keripik pisang, perhatikan ukuran porsi konsumsi Anda.***