Network
PORTAL JOGJA - Anda penggemar menu ayam, baik ayam goreng krispi, kriuk, ungkep hingga fried chicken? Hampir semua bagian yang terdapat pada ayam bisa dimakan, termasuk bagian kulitnya.
Kulit ayam kerap dianggap makanan berlemak dan sering dihindari. Namun, saat ini kulit ayam adalah salah satu makanan yang sedang digemari semua kalangan khususnya kaum milenial.
Tidak hanya dikonsumsi sebagai teman makan nasi, kulit ayam juga sering ditemui dijadikan sajian atau camilan khusus. Rasanya yang gurih dengan sensasi makan yang berbeda dari daging ayam biasa, membuat kulit ayam seakan menjadi makanan yang spesial.
Baca Juga: 35 Ribu Pengungsi Korban Banjir di Subang dan Karawang Terima Ribuan Kotak Oranye
Melansir dari laman SehatQ.com, sebuah penelitian menunjukan bahwa kandungan 1 ons kulit ayam terdiri atas 3 gram lemak jenuh dan 8 gram tak jenuh. Jadi, kulit ayam mengandung total lemak sebanyak 43,99 gram.
Kulit ayam juga mempunyai 132 miligram kolesterol dari per 100 gram. Hal ini menunjukan bahwa jika kulit ayam tidak dikonsumsi berlebihan, tidak berbahaya untuk tubuh.
Proses memasak kulit ayam pun tidak perlu menambahkan garam yang terlalu banyak, karena kulit ayam sudah cukup gurih. Dengan begitu, kita juga dapat menjaga asupan garam sehingga kesehatan jantung akan lebih baik.
Baca Juga: Wow! Sama-Sama Ultah, Raffi Ahmad Dapat Kado Vespa Antik dari Nagita Slavina
Gizi utama yang ada pada kulit ayam adalah protein hewani. Tidak hanya itu, daging dan kulit ayam juga kaya akan kandungan vitamin B kompleks, serta kandungan mineral, seperti zat besi, yang baik untuk kesehatan tubuh.
