Network
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak panas hingga harum. Masukkan bumbu lainnya. Setelah cukup matang dan cabe terlihat telah mengeluarkan warga merahnya, masukkan tulang atau kepala maupun jeroan yang akan dimasak.
Tambahkan santan, kemudian diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Tes rasa dan masak hingga cukup empuk. Terakhir beri sedikit gula merah atau penyedap rasa jika suka.
Baca Juga: Daftar Harga iPhone 2020 Mulai iPhone 7 hingga iPhone 11
Sajikan dengan nasi hangat, taburan bawang merah goreng, serta lalapan kol atau kobis dan cabai rawit iris.
Tongseng
Tongseng adalah menu yang biasa memanfaatkan kuah gulai. Cara memasaknya pun mudah, yaitu :
-Iris daging kambing kecil-kecil dan tipis. Kalau ingin cepat empuk, jangan lupa bungkus dahulu irisan daging kambing dengan daun papaya yang telah diremas dan keluar getahnya selama lebih kurang 30 menit.
-Ambil beberapa bawang merah, kupas dan iris tipis, merica bubuk, tomat, cabe rawit merah (sesuai selera), kobis dan kecap.
Baca Juga: Ronaldo atau Immobile yang Bakal Jadi Top Skor Liga Italia
-Tumis bawang merah dan cabe rawit iris hingga harum, masukkan daging hingga cukup matang. Tambahkan kuah gulai, garam, merica dan kecap. Tutup rapat wajan hingga bumbu mulai meresap. Tes rasa, kemudian tambahkan tomat dan kobis.
Jika suka, bisa ditambah gula merah sesuai selera. Masak hingga benar-benar matang. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
