Network
PORTAL JOGJA - Menu masakan babi panggang atau Bipang Ambawang Kalimantan saat ini menjadi trending topic di media sosial media twitter.
Bipang Ambawang ini jadi trending topik dan heboh serta viral berkat video Pidato Presiden Joko Widodo (Jokowi). Saat itu Jokowi berpidato soa berbagai menu masakan berbagai daerah Indonesia seperti Gudeg Jogja, Siomay Bandung, Lumpia dan Bandeng Presto Semarang serta Pempek Palembang bisa dipesan secara online.
Jokowi juga menyebut soal menu Bipang Ambawang. Sontak hal itu menjadi ramai di mdeia sosial karena menu tersebut adalah menu haram bagi umat muslim.
Baca Juga: Giselle Anastasia Berduka Cita atas Meninggalnya Raditya Oloan Suami Joanna Alecandra, Selamat Jalan
Hingga siang hari ini, Sabtu, 8 Mei 2021 jadi trending topik twitter.
Kata Bipang Ambawang sendiri menjadi heboh lantaran Presiden Jokowi merekomendasikan makanan ini menjadi oleh-oleh mudik yang bisa dipesan secara online.
Salah satu netizen pemilik akun twitter @BossTemlen mengunggah video potongan pidato Jokowi tersebut dan mempertanyakan alasan Jokowi mempromosikan Bipang Ambawang saat lebaran.
Padahal, lebaran identik dengan hari raya umat muslim. Sedangkan Babi Panggang sendiri merupakan makanan haram bagi umat muslim.
Berdasarkan penelusuran, video pidato Jokowi itu ternyata sudah lama di jagat maya.
Baca Juga: Pemeran Baru Sinetron Ikatan Cinta, Sakti atau Arick Pramana Ternyata Pemilik Mie Yamin Kriwil
Baca Juga: Park Bo Young dan Seo In Guk Bintang Drakor Doom At Your Service Ini Miliki 5 Kesamaan
Jokowi menyampaikan rekomendasi Bipang Ambawang dari Kalimantan ini pada sebuah video berjudul: 05.05 Hari Bangga Buatan Indonesia yang diunggah di channel YouTube Kementerian Perdagangan pada 5 Mei 2021.
Menu masakan seperti apa Bipang Ambawang?
Di wilayah Jawa dan Bali nama babi panggang juga dikenal. Bahkan ada menu babi anggang yang disebut Bicap atau babi dengan dilumuri bumbu kecap serta rempah-rempah. Selain itu ada juga babi guling.
Dari akun instagram @bipangambawang, makanan ini merupakan salah satu olahan daging babi.
Bipang Ambawang merupakan babi panggang yang berasal dari Ambawang, Kalimantan Barat.
Bipang Ambawang diklaim memiliki lemak yang sedikit dengan daging yang lembut dan kulit garing.
Bipang terbuat dari babi kampung muda yang berumur 3-5 bulan dengan bobot 10-20 kg.
Bobot babi akan berkurang menjadi 3-7 kg per ekor setelah dipanggang menjadi Bipang. Hl itu karena lemak dalam tubuh babi menyusut dan hilang akibat dibakar atau dipanggang.
"Kulitnya garing, lemaknya tipis, dagingnya lembut, gurih dan meresap bumbunya, benar-benar bikin kangen, ingin lagi dan lagi," tulis akun@bipangambawang, 3 Mei 2021.
Baca Juga: SINYAL KHUSUS! Foto Mesra Nino dan Reyna di Ikatan Cinta, Amanda Manopo. Panik Nggak?
Perlu diketahui, sebelum itu, Jokowi mengatakan bahwa lebaran Idul Fitri 2021 ini pemerintah melarang mudik untuk mengantisipasi sebaran Covid-19.
Hal itu disampaikan presiden Jokowi dalam sebuah video yang diunggah oleh akun Twitter bernama @stevaniehuangg pada Sabtu, 8 Mei 2021.
Pasalnya, hal itu dikatakan saat Jokowi tengah mengimbau agar masyarakat tidak mudik dan merayakan Lebaran 2021 di kampung halaman.
"Sebentar lagi Lebaran. Karena masih dalam suasana pandemi, pemerintah melarang mudik untuk keselamatan kita bersama," kata Jokowi.
Baca Juga: Najwa Shhab Posting Rapat Paripurna DPR RI Kosong, Anggota Dewan Krisdayanti Ikut Komentari
Namun, tidak disangka-sangka Jokowi justru menyebut Bipang Ambawang di tengah-tengah pernyataannya tersebut.
"Bagi saudara-saudara yang rindu kuliner khas daerah atau yang biasanya mudik membawa oleh-oleh, tidak perlu ragu untuk memesanya secara online. Yang rindu makan Gudeg Jogja, Bandeng Semarang, Siomay Bandung, Pempek Palembang, Bipang Ambawang dari Kalimantan dan lain-lain, tinggal pesan. Dan makanan kesukaan akan diantar sampai ke rumah," kata Jokowi. ***
