PORTAL JOGJA – Jahe (Zingiber officinale) sesuai namanya , mengandung senyawa keton bernama zingeron yang menimbulkan rasa pedas. Jahe yang dibuat sebagai minuman dipercaya memberi banyak manfaat bagi tubuh.
Manfaat jahe antara lain meringankan mual, mulas dan diare.Selain itu juga bisa mengobati radang sendi, mencegah pembekuan darah dan menurunkan kolesterol jahat.
Nah tertarik untuk membuat wedang berbahan jahe ? Berikut beberapa macam minuman berbahan jahe yang bisa Anda buat sendiri di rumah.
Baca Juga: Jahe, Rimpang Andalan Atasi Meriang
Wedang Jahe
Ini adalah wedang (minuman) yang paling mudah dibuat. Pilih jahe sesuai selera, bisa dipilih jahe gajah untuk yang tidak suka pedas, jahe emprit untuk yang suka lebih hangat dan agak pedas atau jahe merah untuk yang suka sensasi pedas yang lebih.
Ambil secukupnya, kemudian cuci bersih. Bakar atau panggang jahe hingga agak layu, kemudian kupas bersih. Geprek jahe dan masukkan ke dalam gelas. Tambahkan gula sesuai selera, bisa menggunakan gula pasir, gula merah/gula Jawa ataupun gula batu. Tuangkan air mendidih, tunggu beberapa menit wedang Jahe siap dinikmati.
Sebagai variasi, wedang jahe juga bisa dikombinasi dengan menambahkan serai maupun jeruk nipis. Sehingga menjadi wedang jahe sereh, wedang jahe sereh jeruk.
Baca Juga: Daun Pandan juga Bikin Sehat, Tak Hanya Bikin Wangi Saja
Wedang Secang