Network
PORTAL JOGJA – Saat Ramadhan, tantangan terbesar untuk menyajikan menu adalah saat sahur. Selain karena waktu sahur pada dini hari yang terbatas, juga tak banyak warung makan yang buka saat sahur. Kalaupun ada, variasi menu yang disajikan terbatas.
Kendala lain salah satunya adalah alasan tak mau ribet memasak. Padahal dengan satu resep mudah dan praktis yaitu resep tumisan, kita bisa menghidangkan sayur saat sahur dengan mudah dan cepat. Dengan begitu, kebutuhan sayur anggota keluarga bisa tetap tercukupi.
Berikut resep tumisan dan 30 ide kombinasi tumisan yang bisa Anda buat untuk menu sahur. Tentu saja Anda bebas mengkombinasikan bahan sesuai selera anggota keluarga tercinta.
Baca Juga: Resep Mudah dan Praktis Membuat Bacem, Cocok Untuk Bacem Ayam, Tahu dan Tempe
Bumbu Tumisan :
- Bawang Merah, kupas, cuci bersih dan iris tipis-tipis
- Bawang Putih, kupas, cuci bersih dan iris tipis-tipis
- Cabe merah (bisa juga cabe hijau) sesuai selera, cuci bersih, potong serong
- Garam secukupnya
- Sejumput gula pasir
- Saos Tiram secukupnya
- Air secukupnya
Cara Memasak :
- Siapkan bahan-bahan, cuci bersih dan potong atau pipil sesuai bahan yang akan dimasak
- Untuk bahan yang tidak perlu dikupas seperti kacang panjang dan buncis tauge, cukup disiangi kemudian potong sesuai selera
- Tuang sedikit minyak
- Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hingga harum
- Tuang air secukupnya
- Tambahkan garam, sedikit gula pasir dan saos tiram
- Masukkan bahan yang lebih keras (misal wortel, putren atau jagung muda, kacang panjang, labu siam maupun buncis)
Baca Juga: Sempat Viral di TikTok! Intip Cara Mudah Membuat Cloud Bread alias Roti Awan
Baca Juga: Sego Abang dan Lodeh Lombok Ijo Khas Gunung Kidul, Inspirasi Masakan Tradisional Menyehatkan
- Masukkan juga bahan yang butuh waktu lebih lama agar bumbu meresap seperti telur puyuh, tahu, putih telur
- Tes rasa
- Masukkan bahan yang mudah empuk
- Setelah cukup matang, matikan api dan tumisan pun siap dihidangkan
Berikut 30 ide padu padan dan variasi tumisan yang bisa dicoba untuk sebulan :
