Network
PORTAL JOGJA - Yogyakarta adalah gudangnya kuliner tradisional, sebut saja gudeg, krecek, brongkos, lodeh, sate klatak dan masih banyak lagi masakan tradisonal lainnya. Masakan tersebut banyak dijumpai bila anda berkunjung di Daerah Istimewa Yogyakarta.
Salah satu masakan tradisonal yang patut dicoba adalah sego abang dan lodeh Lombok ijo khas Gunung Kidul. Selain rasanya yang enak nasi merah dipercaya baik untuk kesehatan karena memiliki kandungan serat yang tinggi.
Nasi Merah banyak dijumpai di daerah kabupaten Gunung Kidul Daerah Istimewa Yogyakarta. Namun jika anda ingin menikmati masakan ini sambil berwisata di daerah Merapi Sleman Yogyakarta, ada warung makan yang menyajikan makanan tradisional khas pedesaan Gunung Kidul ini yakni Warung Makan Lombok Ijo Mbah Wiji.
Baca Juga: Britney Spears Rayakan Ulang Tahun Kekasihnya dengan Ikut Tantangan 'Toxic' di Tik Tok
Baca Juga: Kim Kardashian Sempat Frustasi Akibat Di-Bully saat Berat Badannya Naik 27 Kg Ketika Hamil
Warung makan ini milik Tugiran yang dia rintis mulai bulan Januari 2004. Waktu itu di sekitar daerah Sleman, warung makan yang mengusung konsep makanan khas tradisonal pedesaan memang belum banyak.
Tugiran memiliki ide untuk mendirikan warung makan ini, salah satunya untuk menggali potensi makanan tradisional khas pedesaan karena melimpahnya bahan baku sayuran di daerah Sleman.
Tugiran yang merupakan pensiunan Pegawai Negeri Sipil juga berkeininginan agar bisa memberikan manfaat kepada orang-orang disekitarnya.
Meski saat ini banyak menjamur warung makan mengusung konsep tradisonal namun Tugiran berkeyakinan menu masakan di warung miliknya lain daripada yang lain. Pasalnya tugiran memiliki cara atau metode tersendiri dalam meramu masakannya.
Sayur Lodeh Lombok Ijo misalnya, Tugiran memiliki satu bumbu khas yang digunakan agar aroma masakan menjadi lebih sedap, yakni tempe yang sudah tua atau tempe semangit.
